芹菜

芹菜，别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹。性凉、味甘。有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。

山珍海味不如芹菜鲜香美味

相传，康熙帝十分爱吃芹菜，尤其是新泰的名公芹菜，为此还专门写了几句词赞美它，大概意思是:“无论多么新鲜的海鲜都不如名公芹菜鲜，无论多么好吃的山珍海味都不如名公芹菜美味”。

不久后，宫里的宜妃娘娘因为年纪大了经常头晕，偏偏宜妃娘娘闻不得药味，任凭药的剂量怎么减小都不肯喝一口。眼看着宜妃娘娘的病情越来越重，康熙帝每天都去她寝宫里陪她用膳。御膳房的人早已熟知康熙帝的偏好，于是，宜妃娘娘的餐桌上多了一道名公芹菜。见康熙帝吃得津津有味，宜妃娘娘也夹了几筷子芹菜尝尝，果真鲜美至极，就让人每天都上一道名公芹菜。

半年后，宜妃娘娘渐渐头不晕了，脸色也红润了起来，她心里觉得是芹菜的功劳。自此以后，芹菜在民间广泛流传，成为百姓餐桌上的家常美食。